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温馨提示:创业有风险,多留言、多考察、多比较;2020/8/11 11:08:04
潮汕卤鹅

潮汕卤鹅

潮汕卤鹅
¥1-5万
餐饮/卤味熟食
2014年
加盟
传统菜肴
80后创业
面向全国

项目介绍

潮汕卤鹅是广东省传统菜肴,它的制作比较讲究,是采用鹅肉食材搭配调味制作出来的美食,皮色深浓,看起来就让人觉得很香!在很多地方都可以看到潮汕卤鹅的身影,是逢年过节不少缺少的美食,有很多创业者们看出了它的前景对潮汕卤鹅心动了,如果您也有心动,那就快快行动吧!

美食介绍

潮汕卤鹅,是广东潮汕地区的传统名菜,属于潮菜系。其卤鹅别具风味,深受食客好评。潮汕特产的狮头鹅,肉质肥美,卤鹅是地方风味食品,是以酱油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加饭酒、蒜头、香菇等卤制而成。口感饱满,回味悠长。

美食特色

潮汕卤鹅呈金黄色,肉质酥松,咸淡适中而卤香浓郁。真正的吃法是将整鹅斩件装盘,芫荽(香菜)点缀,再蘸上特制的“蒜泥醋”。一块块卤鹅皮肉相连,中间还隔着一层油亮的鹅朥(脂肪),一口咬下去,只觉皮软肉酥,香滑入味,肥而不腻,口感饱满,越嚼越香!

做法讲究

潮汕卤鹅除了要选当地出产的“狮头鹅”,还要用南姜来去腥。刣好的大鹅经过镊毛、开腹、风干、上盐、吊汤等多到工序才能卤出咸烂油润、口感丰盈、层次分明的鹅。由于旧时还有互相赠送鹅肉的习俗,每家都要卤三四只狮头鹅,并鸭子、猪头一起,大户人家各房头的鹅凑在一起,每每要卤上一整天。

潮汕卤鹅

加盟优势

1、其可堂食可外卖,客单价适中,符合消费者的消费理念。

2、消费群体广泛 ,老少皆宜,既是菜肴又是休闲食品。

3、后续经营咨询指导,派入管理人员及经验丰富的人士驻店协助开店。

4、轻咬一口,满满咀嚼品味,粉绵香滑,口感美味。

5、有着物流运营系统,并与各大物流公司长期合作,能够为加盟商提供物流支持。

6、为加盟商提供培训,包括店面管理、技术量化标准训练等。

潮汕卤鹅

加盟条件

1、是具有合法资格的法人或自然人。

2、认可并接受潮汕卤鹅的经营理念和模式,有致于创业投资的人。

3、具有良好的信誉和资信,资金充足。

4、拥有合法的经营场所,且地理位置处于繁华商圈,有利于增长客户资源。

5、执行和遵守潮汕卤鹅的各项经营管理体系。

6、具备良好的资信,务实认真,并具有做事业长远发展的眼光。

7、拥有勇于开拓市场的激情,拥有一定的经营管理经验。

潮汕卤鹅

加盟流程

1、加盟咨询:可以通过电话、传真、网上留言等方式向总部咨询加盟事项,索取相关资料。

2、实地考察:客户到总部所在地进行实地项目考察,并与工作人员进行业务交流。

3、加盟申请:填写加盟加盟申请书,确认加盟意向。

4、资格审核:总部对客户提供各项资料进行审核,确认客户的加盟资格。

5、签订合同:双方确认考察结果无争议,缴纳加盟费等相关费用后,正式签订合同。

8、开业准备:总部派驻专业培训老师对店铺经营工作人员进行系统培训。

9、正式开业:店面正式运营,总部给予支持。

加盟问答

潮汕卤鹅的做法大全

首先把光鹅开腹取出内脏,洗净晾干,用精盐100克抹在鹅身内外,并用竹筷一段挺在腹腔内。将川椒粒下炒鼎炒香盛起,与南姜(生姜)八角、桂皮、甘草、丁香同放在卫生纱布中包扎成球,放进卤水盆里,加入酱油、色油、冰糖、南姜、香茅、加饭酒(白酒),并把肥猪肉用刀切开成块放下,再加入清水,以中火把卤水烧沸。将大蒜、芫荽头、南姜放入光鹅腹内(卤熟时取掉),再把鹅放入卤水盆里,大约煮1小时30分钟,并注意把鹅身翻转数次,使其入味,然后捞起放晾待用。把熟卤鹅放在砧板上切成厚片,淋上卤汁,使之湿润即成。

潮汕卤鹅培训在哪里

潮汕卤鹅有着醇醇的香味,它肉质嫩滑,有嚼劲,不肥不腻,一口要下去满满的肉,符合很多人的口味,因此受到了很多人的喜爱,也吸引了很多投资商的青睐,它的培训地址就是投资商所想要了解的,潮汕卤鹅培训技术在广东省,技术简单易学,只需几天就可轻松学会。

潮汕卤鹅品牌加盟店哪个好

市场上面有着很多的潮汕卤鹅品牌,这些品牌都很是不错的,加盟后总部会根据加盟商的所在地的实际情况做出阶段性的目标。并且加盟商加盟时,总部会出具一整套的前期运营手册,轻松帮助加盟商创业。如需了解其它详细内容可以咨询招商经理!

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